Другі страви

Борщ з копченим гусаком або качкою.

Для рецепту вам буде потрібно:
гусак або качка - 150г
буряк - 300г
капуста свіжа або квашена - 150г
морква - 75г
петрушка і селера - 45г
цибуля ріпчаста - 60г
томат-пюре - 60г
борошно - 15г
маргарин столовий - 10г
цукор - 15г
сметана - 60г
часник - до смаку
лавровий лист - за смаком
перець, зелень - за смаком.

Підготовлені для борщу пасеровані овочі залити бульйоном, покласти копченого гусака чи качку і варити до готовності. За 10-15 хвилин до закінчення варіння борщ посолітьі заправити білим соусом, товченим часником, спеціями (лавровим листом, перцем), цукром і оцтом на смак.
При подачі на стіл в борщ покласти шматок птиці, сметану і посипати зеленню.