Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Чізкейк ягідний без випічки

chiz

Швидкий і легкий чізкейк без випічки. Саме воно для такої спеки :))

Для основи:

  • 100 г. печива типу ювілейне
  • 50 г. вершкового масла
  • 1 ст. л. з гіркою какао порошку
  • 50 р гіркого шоколаду
  • 1 бісквітний рулет з ягідною начинкою (200г)

Для начинки:

  • 300 г вершкового сиру
  • 120 г жирної сметани
  • 300 мл жирних вершків
  • 150 г цукрової пудри
  • цедра половини лимона
  • 200 г літніх ягід (чорниця, лохина, чорна смородина, ожина, малина, полуниця)
  • свіжі ягоди і м'ята для прикраси

Як готувати чізкейк:
1. Подрібнити печиво в дрібну крихту.
2. Вершкове масло розтопити і змішати з какао до однорідної маси.
3. Додати олійно-шоколадну суміш до печива і добре розтерти руками. Не повинно залишитися грудочок.
4. Додати дрібно нарізаний шоколад і перемішати.
5. Викласти масу в роз'ємну форму 20 см і притиснути руками до дна.
6. Прибрати в морозилку на 10 хвилин.
7. Тим часом приготувати начинку. У велику миску скласти вершковий сир, сметану, цукрову пудру і цедру лимона.
8. Збити на середній швидкості 2 хвилини, потім додати вершки і продовжувати збивати ще близько 30 секунд. Вийде густий і пишний крем. Не перевзбить, інакше буде надто рідко.
9. Рулет нарізати кружечками і викласти борти форми.
10. Ягоди промити і обсушити на паперовому рушнику.
11. У підготовлену форму викладати сирно-вершкову масу, перекладаючи свіжими ягодами.
12. Верхній шар чізкейку розрівняти лопаткою.
13. Поставити в морозилку на 2-3 години або на ніч у холодильник для більш ніжної консистенції.
14. Перед подачею потримати при кімнатній температурі близько 15 хвилин. Акуратно вийняти з форми, прикрасити чізкейк ягодами і подавати. Наш смачний чізкей готовий. Смачного!



.