Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Сирний Великдень

Сирна паска, поряд з паскою, є невід'ємним атрибутом великоднього святкового столу. Якщо ви жодного разу не готували паску з сиру, рекомендую спробувати, це дуже смачно!
Виходить ласощі, що відлітає вмить!

Для приготування вам знадобиться: спеціальна форма, пасочница, у вигляді усіченої піраміди, знайти яку в продаж перед Великоднем, я думаю, не скласти особливих труднощів. Вони бувають пластикові і дерев'яні. Однак замість неї можна використовувати і звичайний друшляк, через яке буде стікати сироватка.

НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Сиру домашнього - 1 кг.
  • Вершкове масло - 400 гр.
  • Цукрова пудра - 350 гр.
  • Вершки 35 % - 300 мл.
  • Жовтки від яєць - 5 шт
  • Ванільний цукор - 20 гр.
  • Цедра від лимона - 2 ст. ложки.
  • Родзинки - 100 гр.
  • Горіхи (мигдаль і кешью) - 100 гр.
  • Цукати - 50 гр.

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Вершкове масло залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. 2.Горіхи порубати не дуже дрібно. Якщо цукати великі, то порізати їх на шматочки.
3. Ізюм перебрати і добре промити у воді.
4. Сир протерти через дрібне сито, щоб він став повітряний і однорідний.
Це дуже просто — пересипаємо частина сиру в сито і ложкою розмазуємо.
Якщо сита немає, то можна прокрутити сир на м'ясорубці .
5. Вершкове масло збити з жовтками і цукровою пудрою
і ванільним цукром міксером.
6. Збиваємо вершки до густоти, щоб ложка стояла.
7. Починаємо всі з'єднувати : У протертий сир, насипаємо горіхи, родзинки і цукати. Покладемо ще лимонну цедру. Солодке вершкове масло . Збиті вершки .
Все перемішуємо в однорідну масу.
10. Форму для сирної паски поставити на тарілку і викласти всередині мокрою марлею.
11. Наповнити сирною масою.
12. Краї марлі скласти зверху.
13. Придавити вантажем, наприклад трилітрової банкою з водою, закритою кришкою.
Поставити в холодильник на 12 годин. Сироватку з тарілки періодично зливати.
14. Готову сирну паску дістати з форми.Зняти марлю.
15. Прикрасити за бажанням.
КРАСИВО І СМАЧНО.



.