Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Домашня випічка. Рогалики з згущеним молоком

Інгредієнти для рогаликів:

-Маргарин — 500 г
-Сметана 25-% жирності — 500 г
-Борошно — 7,5 склянок по 200г
-Сіль — 1/2 ч. л.
-Сода — 1/2 ч. л.
-Згущене молоко — 2 банки по 400 г

Домашня випічка дуже смачна.

Приготування рогаликів:

1. На водяній бані розтоплюємо маргарин
2. Просіваємо борошно в глибоку чашу, додаємо остиглий розтоплений маргарин, злегка перетираємо в крихту.
3. Додаємо сметану. Замішуємо тісто.
4. Додаємо зовсім трошки борошна, щоб тісто тільки відставало від рук. Ось такий великий кулю у нас вийшов. Загортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник на 1-1,5 години.
5. Через 1,5 години дістаємо наше тісто. Воно стало твердіше. Для зручності ділимо його на кілька невеликих частин.


6. Кожен шар тонко розкочуємо. Хоча тісто жирноватое, при цьому я обходилася практично без борошна. Але якщо потрібно, можете трошки підсипати, щоб легше раскатывалось.
7. Розрізаємо коло на трикутники. Для цього ріжемо його спочатку на чотири частини, а потім кожну ще на 2-3 трикутника. Робіть їх ширше, щоб можна було покласти побільше начинки.
Коли я розрізала перше коло, деякі смужки у мене вийшли вузькуваті, такі пласти я вже ділила на більш широкі.
8. На кожен трикутник ложечкою викладаємо варену згущенку.


9. Хочу особливо відзначити: згущене молоко кладіть у центр пласта так, щоб можна було загорнути краї, щільно притиснути їх. Інакше начинка витече при запіканні та ще й пригорить. Скручуємо в трубочку від широкої до вузької частини. Виходить ось такий рогалик.


10. На деку, застеленому папером для випікання, розкладаємо рогалики. Посипаємо їх цукром. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, до утворення рум'яної скоринки. У мене виходило хвилин 20-25. Це залежить від духовки.


11. Наші пишні, хрусткі рогалики з згущеним молоком готові. Прекрасне доповнення до чашки чаю, кави або молока. Чесно кажучи, едятся вони як насіння, особливо ще гарячими.
Смачноого!



.