Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Домашня випічка. Ватрушки з сиром

Ватрушки - прекрасна домашня випічка, знайома нам з дитинства. Я люблю, щоб тісто для ватрушок було здобним, а начинка - солодкою. По цьому рецепту сирні ватрушки виходять дуже смачними, пишними і ароматними.
Інгредієнти:
Для тіста:

  • 1 яйце;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1/2 пакетика ванільного цукру;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 250 мл молока;
  • 500-550 г борошна;
  • 1 ст. л. сухих дріжджів;
  • 80 г вершкового масла.

Для начинки:

  • 500 г сиру;
  • 2-3 ст. л. цукру;
  • 1 яйце;
  • 1/2 пакетика ванільного цукру.
  • Для змазування ватрушок:
  • 1 яйце;
  • 1 ст. л. молока.

Приготування:
Збити яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю. Влити тепле молоко, перемішати. Борошно змішати з сухими дріжджами і, додаючи поступово, в яєчно-молочну суміш замішувати тісто спочатку віночком, потім руками. В останню чергу додати розтоплене вершкове масло і вмішати його в тісто. Тісто має бути однорідним і м'яким. Накрити миску з тістом харчовою плівкою або рушником і прибрати в тепле місце для підйому на 1-1,5 години.
Готове тісто значно збільшиться в об'ємі.Для приготування начинки розтерти сир з яйцями, цукром і ванільним цукром. З тіста сформовать невеликі однакові кульки і викласти їх на змащене маслом деко на відстані один від одного. Залишити на 20 хвилин для підйому.
Потім продавити середину кожної кульки тіста майже до основи. В отримані поглиблення викласти сирну начинку.Змастити всі домашні ватрушки з сиром сумішшю яйця з молоком і залишити ще на 10 хвилин. Потім поставити в розігріту до 190 градусів духовку і випікати до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин. Готові сирні ватрушки перекласти з деко на решітку і остудити. Домашні ватрушки з сиром, приготовані за цим рецептом, вийшли дуже смачними, пишними і ароматними! Домашня випічка дуже смачна.
Смачного, радуйте своїх близьких!

Схожі матеріали.



.