Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Домшня випічка. Найсмачніші пампушки

Інгредієнти:
Тісто:

  • Молоко - 500 мл
  • Яйця - 2 шт.
  • Масло сл. або маргарин - 125 гр.
  • Цукор - 2 ст. л. + 1 ч. л.
  • Сіль - 1,5 ч. л.
  • Дріжджі сухі - 11 гр. (пакетик)
  • Тепла Вода - 0,5 ст.
  • Борошно - стільки, що б тісто не було тугим, але і не липло до рук.

(З цієї кількості продуктів виходить більше 40 пончиків, я робила пів норми)
Приготування пампушків:
Молоко змішати з водою, трохи нагріти. Додати весь цукор і дріжджі. Перемішати і дати дріжджам "ожити" (хвилин 15). Тепер додаємо яйце. Вершкове масло (кімнатної температури, можна розтоплене). Сіль.
Ванілін (в рецепті його немає, але з ним мені більше подобається). Все ретельно збиваємо. Тепер додаємо борошно поступово і заважаємо ложкою. Викладаємо тісто на стіл і місимо, місимо, підсипаючи борошна. Тісто має бути не дуже м'яким, але і не забитим - середнім. У мене пішло приблизно 400 г борошна, наскільки я пам'ятаю, але можу помилятися. Тісто накрити полотенчиком і залишити підходити на 1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі. Якщо воно збільшиться вдвічі через годину, значить достатньо і можна переходити до приготування пончиків. Підійшло тісто, розкачати пласт товщиною 1 см, вирізати кружки середнього розміру (я робила склянкою і вони у мене вийшли великі, краще ніж то на зразок чарки), та дати постояти до тих пір, поки вони збільшаться вдвічі.
Добре розжарити рослинну олію (стільки, що б пончики плавали в маслі, не торкаючись дна) у глибокій сковороді. Обсмажити їх з двох сторін, до золотистого кольору. Готові пончики викладайте на серветки.
Поки смажиться чергова порція пончиків, паралельно начиняйте готові.
При обжарке, у пончиків залишається біла смужка тіста, яка проходить по всій окружності. Зробити на ній надріз гострим ножем і покласти начинку. Можна і не начиняти,а просто посипати цукровою пудрою, так теж смачно.

Домашня випічка дуже смачна, готуйте та експериментуйте. Смачного!



.