Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Солянка з ковбасою і куркою

Інгредієнти солянки з ковбасою:

Куряча грудка - 350-400 грамів;
ковбаса копчена - 200 грамів;
ковбаса варена або сосиски - 200 грамів;
мариновані огірки - 2 штуки;
ріпчаста цибуля - 1 штука;
оливки зелені без кісточки - 150 грамів;
томатна паста - 2 ст. л;
кінза або будь-яка інша зелень - 0,5 пучка;
рослинна олія - 1 ст. л;
запашний перець - 3 горошини;
лавровий лист - 1-2 штуки;
сіль, чорний мелений перець;
скибочки лимона для подачі.

Опис процесу приготування:
Впевнена, що майже у кожної господині є свій перевірений рецепт приготування смачної та улюбленою всією сім'єю солянки. У нашій сім'ї це солянка, зварена на курячому бульйоні з декількома видами ковбас і зеленими оливками. Я додаю в солянку зелень кінзи, але можна додати будь-яку іншу зелень. Для більш пікантного смаку в солянку можна додати пару столових ложок огіркового розсолу або сік з банки з консервованими оливками.

Курячу грудку без шкіри зваріть до готовності, остудіть і наріжте кубиками. Бульйон не виливайте.

Ковбасу і сосиски наріжте соломкою.

Обсмажте копчену ковбасу на сухій сковороді, додайте сосиски або варену ковбасу і смажте ще близько 1 хвилини.

Зелень дрібно наріжте.

Мариновані огірки наріжте кубиками.

Цибулю наріжте півкільцями.

Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості. Додайте огірки і 1 ст. л. огіркового розсолу.

Додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини на повільному вогні.

У киплячий курячий бульйон покладіть ковбасу, сосиски, тушковані в томаті цибулю та огірки. Посоліть за смаком, додайте горошини запашного перцю, лавровий лист і дрібку чорного меленого перцю. Варіть солянку 5-7 хвилин. Не забудьте прибрати з готового супу лавровий лист.

Наприкінці варіння додайте оливки. При подачі на стіл покладіть у гарячу солянку з ковбасою скибочку лимона і посипте свіжою зеленню.

Смачного!