Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Український борщ

Інгредієнти:

  • М'ясо свиняче - 700 г
  • Буряк - 2 шт.
  • Картопля - 6 шт.
  • Капуста білокачанна - 1/2 качана
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 3 шт.
  • Солодкий перець - 1 шт.
  • Томатний сік - 800 г
  • Оливкова олія - ​​50 г
  • Часник - 2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • Зелень за смаком
  • Сметана опціонально
  • Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти.
2. Залийте свинину 4 літрами води і варіть 1,5 години. До цього борщу підійде будь-яке м'ясо на ваш смак: і яловичина, і навіть курка. Після варіння повинно залишитися приблизно 2 літри бульйону. Бульйон НЕ соліть.


Потім дістаньте м'ясо, трохи остудіть, дрібно наріжте, покладіть його назад в бульйон. Доведіть до кипіння.
3. Почистіть і натріть буряк на крупній тертці. Як тільки бульйон закипить, киньте туди буряк і зменшіть вогонь до самого маленького.
4. Тим часом почистіть і поріжте картоплю. Кубиками, брусочками, кому як більше подобається. Але не сильно дрібно, щоб картопля не встиг розваритися.
5. Як тільки бульйон з буряком закипить, закиньте туди картоплю.
6. А поки наріжте капусту.
7. Як тільки бульйон з картоплею закипів, закиньте туди капусту. Зморив, щоб борщ не був «порожній».
8. Приготуйте зажарку. Наріжте цибулю кубиками.
9. Нагрійте оливкове масло в сковороді. Смажте цибулю до тих пір, поки він злегка не підрум'яниться.
10. Натріть моркву на великій тертці.
11. Тонко наріжте солодкий перець.
12. Додайте моркву і перець до цибулі, тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин.
13. Додайте в зажарку томатний сік, тушкуйте ще близько 5 хвилин. На цьому етапі можна експериментувати: додати замість соку звичайні помідори, очищені від шкірки і збиті в блендері, або розбавити 2 ст. л. томатної пасти в 500 мл бульйону.
14. Додайте зажарку в борщ, добре і акуратно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Дайте борщу покипіти на слабкому вогні хвилин 10. Вимкніть, видавіть туди часник, перемішайте і закрийте кришкою. Дайте йому настоятися 20-30 хвилин.
15. При подачі на стіл додайте 1 ст. л. сметани, посипте улюбленою зеленню.

Смачного!