Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Курячий суп з грибами

Смачний курячо-грибний супчик. Безсумнівна його перевага в тому, що в хід йдуть саме печериці, а не лісові гриби, які потрібно довго варити. Цей суп, можливо і програє традиційним російським грибним супів, зате на його приготування піде набагато менше часу і сил.

Інгредієнти:

  • 400 р курячих частин (у мене стегенце і грудка);
  • 5-6 печериць;
  • 1 помідор (можна замінити томатною пастою);
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • вермішель;
  • часник;
  • петрушка;
  • сіль.

1. Поставити вариться курку. Посолити бульйон в середині варіння.
2. Цибулю і моркву дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору на жирі, знятому з бульйону.
3. Помідор очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками, додати до цибулі і моркви. Злегка обсмажити всі разом.
4. Печериці вимити, порізати пластинками.
5. Варену курку витягнути з бульйону, відокремити м'ясо від кісток. М'ясо розділити на невеликі шматочки.
6. У киплячий бульйон відправити цибулю з морквою і помідорами, шампіньйони. Варити на невеликому вогні 10 хв.
7. У каструлю висипати куряче м'ясо, жменю вермішелі. Варити 5 хвилин (до готовності вермішелі).

* Часник і січену петрушку покласти в кожну тарілку перед подачею.