Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Перші страви

Перша страва "Український борщ"

Інгредієнти:

М'ясо свиняче - 700 г
Буряк - 2 шт.
Картопля - 6 шт.
Капуста білокачанна - 1/2 качана
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 3 шт.
Солодкий перець - 1 шт.

 

Читати далі...

 

 

 


Томатний суп з куркою і зеленою квасолею

Інгредієнти на 6 порцій:

2 курячих філе близько 200 г кожна
2 зубчики часнику
1 велика цибулина
800 г томатів у власному соку
1 л курячого бульйону

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Перша страва ЩІ З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ

Тільки в російській кухні існує "суп" з квашеної капусти, який досі вражає своїм смаком іноземців, вперше його спробували. Цей суп і є щі з квашеної капусти.

 

 

Читати далі...

 

 

 

 

 


Преша страва "Курячий суп з грибами"

Смачний курячо-грибний супчик. Безсумнівна його перевага в тому, що в хід йдуть саме печериці, а не лісові гриби, які потрібно довго варити. Цей суп, можливо і програє традиційним російським грибним супів, зате на його приготування піде набагато менше часу і сил.

 

 

Читати далі курячий суп...

  


Солянка з ковбасою і куркою

Інгредієнти:
Куряча грудка - 350-400 грамів;
ковбаса копчена - 200 грамів;
ковбаса варена або сосиски - 200 грамів;
мариновані огірки - 2 штуки;
ріпчаста цибуля - 1 штука;

Читати далі...

 

 

 

 

 


Преша страва "Суп з крукою та сочевицею"

Інгредієнти:

Курка - 300 г
Сочевиця - 3-4 ст. л.
Цибулина - 1 шт.
Морквина - 1 шт.
Помідор - 1 шт.

 

 

Читати далі суп з курки...

 

 

 

 


Перша страва "Суп харчо"

Харчо - грузинське перше блюдо, по густоті середнє між супом і рагу. Назва перекладається з грузинської мови як «яловичий суп», але його готують з будь-яким м'ясом - бараниною, куркою, качкою та ін. У його складі обов'язково повинен бути присутнім рис, томати або ткемалі і зовсім немає звичного нам картоплі.

 

Читати далі...

 

 

 

 


Суп з рибних консервів

За радянських часів були дуже популярні супи з консервів. Дефіцит всього змушував експериментувати. Ось рецепт супу з рибних консервів, який дістався мені від бабусі.

 

 

Читати далі суп з консерви...

 

 

 

 


Перша страва "Бограч - угорський суп"

Інгредієнти:

Яловичина - 1 кг
Помідори, обесшкуренное - 4 шт.
Перець болгарський - 3 шт.
Картопля, нарізати великими часточками
Гострий перець - 1 шт.

 

Читати далі суп бограч...

 

 

 


Овочевий суп-пюре з креветками

Час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти:

Креветки - 300 г
Брокколі - 100 г
Сир плавлений - 70 г
Цукіні - 1 шт.
Масло вершкове - 20 г
Сир твердий - 20 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 головки

 

 

Читати далі суп з креветками...

 


Перші страви

Асортимент перших страв надзвичайно широкий, але обов'язково є поділ на дві великі і нерівні групи. Це гарячі і холодні перші страви. У кулінарії до гарячих страв відносяться борщі, розсольники, солянки, молочні, круп'яні, овочеві супи і вуха. У категорію холодних входять окрошка і трохи забута ботвінья. Така мала кількість холодних перших страв визначається, насамперед, місцезнаходженням країни. Однак, можна помітити, що у зв'язку зі зміною клімату в теплу сторону, кількість прохолодних супів може збільшитися.

У кожній місцевості знайдеться десяток господинь, які одні й ті ж перші страви, наприклад, борщ, зварять по своєму, і кожен з них буде мати свою родзинку і дещо відмінний від інших смак. Тому неможливо мати універсальний рецепт приготування. Потрібно дотримуватися загальних правил, а все інше залежить від фантазії господині і наявності продуктів в дану хвилину під рукою.

Зараз вже все частіше господині готують перші страви в мультиварці. Так, це дуже зручно. Перше блюдо можна приготувати в режимі «Тушение», тоді суп хоч і готується досить довго, але все відбувається без втручання господині. Все інгредієнти не киплять, а тушать.

У нас Ви маєте можливість ознайомитися з оригінальними рецептами супів-пюре, заправних супів і прозорих бульйонів. Завдяки широкому вибору ви зможете вибрати рецепт першої страви по сезону року, і, що найголовніше, таке розмаїття дозволить вам смачно нагодувати всю сім'ю.

Не забувайте надсилати нам рецепти своїх улюблених і найвдаліших перших страв, ми із задоволенням розмістимо їх на нашому сайті. Давайте готувати разом.

Приготування смачних перших страв - це основне завдання домогосподарок, адже від перших страв залежить як ви зможете розігріти апетит для других страв. Ще стародавні цілителі відзначали велике значення гарячої рідкої їжі на стан шлунка. Пізніше дослідження підтвердили, що рідка гаряча їжа сприяє нормалізації травних процесів, допомагає організму отримати в необхідні вітаміни і мінерали.