Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Соус Тартар

Гострий соус, зазвичай подається до смаженої риби або м'яса, на основі вареної яєчного жовтка, рослинного масла і зеленої цибулі, з'явився на столі європейця давно. Історія виникнення і рецепта, і назви приправи цікава і захоплююча.
Тартар увійшов до числа найзнаменитіших соусів у світі, серед яких італійський песто, французький айолі, мексиканський гуакомоле і американський «Тисяча островів».

Інгредієнти:

  • 2 зварених круто яйця
  • 2 сирих жовтки
  • 1/3 ст. оливкової олії,
  • 1 cт. ложка зеленої цибулі
  • кріп
  • 50 г солоних огірків
  • 1,5 ч. Л. порошку гірчиці
  • 120 г сметани 20%
  • сік лимона або оцет, сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:
1. Варені яйця очистити від шкаралупи.
2. Жовтки відокремити від білків, покласти в миску, виделкою розтерти з гірчицею і сирими жовтками.
3. Тонкою цівкою, постійно збиваючи, влити олію. Додати дрібно нарізані огірки, варені білки, зелена цибуля, подрібнений кріп.
4. Розмішати зі сметаною, приправити за смаком сіллю, перцем, якщо необхідно, соком лимона або оцтом.
5. Зберігати в холодильнику не більше двох діб.

Схожі матеріали.