Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

ТОП-5 Новорічних салатів

1. Новорічний салат «Шишка»

ІНГРЕДІЄНТИ:
● 300 р. вершкового сиру,
● 200 г шинки,
● 100 г кедрових горішків,
● трохи кропу,
● печиво-крекер зі смаком бекону,
● майонез, сіль і
● часник за смаком (можна обійтися без часнику)
● мигдаль.
ПРИГОТУВАННЯ:
Сир збити з блендером разом з кропом, часником, майонезом і сіллю.Шинку порізати кубиками.
Змішати сирну масу і кубики шинки, додавши туди кедрові горішки, посолити і на 15-20 хвилин поставити в холодильник.Мигдаль підсушити в духовці 15 хвилин, постійно помішуючи, або 3 хвилини в мікрохвильовці.Викладіть на блюдо у формі шишки, встромляйте мигдаль гострими кінцями до себе, прикрасьте зеленню.Навколо салату «Шишка» викладається печиво-крекер.

2. Салат "Новорічний"

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Куряче філе – 300 гр.
● Яйця – 5 шт.
● Чорнослив – 150 гр.
● Горіхи (волоські) – 100 гр.
● Сир – 100 гр.
● Майонез, сіль (за смаком)
ПРИГОТУВАННЯ:
Філе відваримо до готовності, остудимо, дрібно поріжемо, відділити білки від жовтків. Жовтки і білки натремо на дрібній тертці. Горіхи подрібнити в блендері або дрібно покрошим. Чорнослив дрібно поржем. Сир натремо на дрібній тертці. На дно тарілки викладемо філе, посолити, змастимо майонезом. На філе викладемо жовтки, змастимо тонким шаром майонезу. На жовтки викладемо чорнослив, трохи змастимо майонезом. На чорнослив викладемо сир, трохи змастимо майонезом. На сир викладемо горіхи, трохи змастимо майонезом. На горіхи викладемо білки. Прикрасимо салат на смак. Циферблат робимо з нарізаної моркви.

3. Новорічний салат «Адвент»

ІНГРЕДІЄНТИ:
● картопля – 3 шт.,
● морква – 2 шт.,
● яйця – 2 шт.,
● брокколі – 500 г,
Для соусу:
● шинка – 200 г,
● огірочки мариновані – 2 шт.,
● цибуля – 1 шт
● майонез,
● сіль,
● перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
Цей чудовий і оригінальний салатик сподіваюся, підійде до святкового новорічного столу, завдяки своєму оригінальному прикраси. Для прикраси:пластики сиру – 4 шт., - майонез, - тертий білок, - зерна граната, - червоний болгарський перець - зелень кропу.
1. Шинку нарізаємо дрібною соломкою, огірочки і цибулю ріжемо дрібно, все перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо майонез і добре перемішуємо.
2. Картопля, морква, яйця відварюємо і трьом на тертці. Брокколі злегка відварюємо, ділимо на суцвіття.
3. Викладаємо салат шарами, залишаючи чотири круглих отвори для "свічок". Кожен шар змащуємо соусом, крім останнього.1 - картопля, 2 - морква, 3 яйця , 4 - брокколі.Для свічок звертаємо трубочкою платівки сиру, змащуємо майонезом і злегка присипаємо тертим білком. Всередину вставляємо болгарський перець, вирізаний у вигляді полум'я свічки. Ставимо свічки в отвори салату, навколо розкладаємо гілочки зелені кропу і прикрашаємо зернами граната. Новорічний салат готовий!

4. Новорічний салат "Вінок"

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Куряча грудка 700 гр. або куряче філе 600 гр.
● Цибуля ріпчаста 2 шт.
● Яйце 4 шт.
● Перець болгарський 2 шт.
● Майонез 250 гр.
● Рослинне масло 2 ст. л.
● Сіль
Для прикраси:
● Петрушка 2 пучка
● Маслини
● Червоний болгарський перець
● Морква відварна
ПРИГОТУВАННЯ:
1. На велике блюдо або тарілку поставте бортики від рознімної форми (я робила діаметром 20 см). У центр поставте круглу ємність діаметром десь 8 див.
2. Курку відваріть до готовності (протягом 30 хвилин після закипання), остудіть і наріжте кубиками, викладіть на блюдо, формуючи кільце. Змастіть майонезом.
3. Перець помийте, видаліть серцевину і запечіть в духовці на великому вогні протягом 15-20 хвилин. Перець перекладіть в пакет, зав'яжіть його і потримайте близько 5 хвилин. Тепер акуратно очистіть перець від шкірки. М'якоть наріжте невеликими кубиками, покладіть на курку.
4. Ріпчасту цибулю наріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору, посоліть. Цибуля охолодіть і викладіть на перець. Змастіть майонезом.
5. Яйця відваріть круто, остудіть, натріть на крупній тертці.
6. Акуратно зніміть борту рознімної форми, видалите ємність з середини.
7. Полийте майонезом і промажте їм боки і верх нашого «вінка».
8. Від гілочок кропу відірвіть листочки і укладіть їх щільно з боків, в серединку і на верх «Вінка».
9. Моркву очистіть, наріжте тонюсенькими смужками і укладіть їх у вигляді стрічки. На «стрічки» з моркви можна нанести малюнок за допомогою майонезу. Стрічки можна зробити з тонких скибок сиру.
10. З перцю виріжте кружечки і розкладіть їх хаотично разом з маслинами по вінку.
11. Охолодіть салат в холодильнику і подавайте до Новорічного чи Різдвяного столу.

5. Салат «Новорічна маска»

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Куряча грудка вагою 300-350 грам.
● Твердий сир – 100 грам.
● Одна середня буряк.
● Одна середня морква.
Для заправки:
● Пакет майонезу (200 мл).
● 30 грам порубаних горіхів (волоських)
● Дві часточки часнику
● Перець.
● Сіль.
Для прикраси:
● гранат,
● кріп,
● петрушка.
ПРИГОТУВАННЯ:
Курку розрізати на середні шматочки і відваріть (після розріжете на більш дрібні). Буряк і моркву ретельно промийте, закиньте в каструлю з підсоленою водою і варіть до готовності. Після чого нехай охолоне до кімнатної температури. Почистіть і натріть їх на середній тертці, щоб пальці рук не забарвити змастіть їх пере натиранням маслом, тоді сік не зможе вбратися в шкіру.
Приготуйте заправку, змішавши необхідні інгредієнти, сіль можете не додавати, так як майонез вже має досить насичений смак.Візьміть овальну тарілочку, поставте дві чарки на відстані близько п'яти сантиметрів один від одного. Тепер у вигляді маски почніть викладати шари з інгредієнтів:
Перший шар – шматочки курячого м'яса. Другий шар – одну половинку заправки розподіліть рівномірно по м'ясу. Третій шар – тертий сир. Четвертий шар – залишки заправки. П'ятий шар – наполовину тертий буряк і другу половину викладіть тертою морквою.Перед подачею прикрасити зернами граната і зеленню, не забудьте вийняти чарки.



.