Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Дивовижна кабачкова ікра "ЦАРІВНА"

kabikra

Інгредієнти для кабачкової ікри:

  • Кабачків - 3 кг.;
  • Моркви - 1 кг.;
  • Цибулі - 1 кг.;
  • 4 ст. ложки томатної пасти;
  • 1 ст. ложка 70%-го оцту;
  • 2,5 ст. ложки солі;
  • Цукор за смаком;
  • 0,5 л соняшникової олії.

Приготування кабачкової ікри:
Нарізати очищені продукти, трохи відварити у воді одне за іншим: морква, кабачки, цибуля - в такій послідовності. Варити трохи. Остудити, перекрутити через м'ясорубку. Продукти виходять м'які, ніж коли сирі овочі перекрутишь (не утворюються тверді крупинки).
Тушкувати з маслом і водою від варених овочів 1 годину. Помішувати, стежити, щоб не підгоріло. Додати оцет, сіль, цукор і тушкувати ще 1 годину.
У гарячому вигляді все розкласти в стерильні банки, закрутити кришками, перевернути, закутати в ковдру до повного охолодження.
Вихід: 4 літрові банки і одна 0,5-літрова банка. Таким чином наша смачна кабачкова ікра готова. Смачного!



.