Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Швидкі мариновані шампіньйони

По цьому рецепту печериці виходять хрусткими і дуже смачними. Їх не потрібно консервувати. Вже на наступний день грибочки готові!
Інгредієнти:

  • 500гр. свіжих печериць.
  • 3 зубчики часнику.
  • 1 ріпчаста цибуля середнього розміру.
  • 1/2 червоного болгарського перцю, і нарізати кубиками.

Для маринаду:

  • 1 л. води
  • Лавровий лист - 1шт,
  • Чорний перець горошком - 5 зерен,
  • Сушений майоран
  • Столовий оцет 9% - 80 мл
  • Сіль - 1,5 ч. л. та цукор - 1 ст. ложка
  • 1 столова ложка оливкової олії.

Приготування:
1. Печериці потрібно почистити і протерти вологою серветкою.
2. Потім швидко , протягом 5 хвилин відварити в трохи підсоленій воді. 3. Відварені гриби відкинути на друшляк.
4. Підготувати маринад.
5. 1л. води, доведіть до кипіння разом з лавровим листом, чорним перцем і майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини.Зняти з вогню. Додати оцет і оливкове масло. Додати сіль і перець за смаком.
6. Печериці можна порізати навпіл , якщо вони великі, але краще всього - дрібні грибочки, цілком. Укласти їх в глибоку керамічну посудину зверху висипати кубики перець, подрібнену цибулю і часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою і залишити остуджуватися. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник - через 12 годин мариновані шампіньйони готові.


Смачного!



.