Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Полуниця у власному соку

Рецепт полуничного варення у власному соку дозволить зберегти більше вітамінів. Ягода залишається соковитою, без сторонніх присмаків.

Склад:

- Полуниця 5 кг.
- Цукор 1,5 кг.

Полуницю перебрати, залишити тільки сухі цілі ягоди. Видалити плодоніжки і помити. Розкласти в чисті сухі банки до верху. З даної кількості виходить 15 банок по 0,5 лтр.

Банки з полуницею засипати цукром, приблизно по 100 гр. на банку. Залишаємо на ніч у холодильнику для виділення соку.

На наступний день полуниця пустила достатньо соку і місце в банку звільнилося для добавки ягід. Полуницю з сиропом з однієї банки розподіляємо по двох неповним. Наповнюємо до «плічок», т. К. При нагріванні сироп ще трохи підніметься. Закриваємо нещільно кришкою. Так чинимо з усіма іншими банками. У підсумку виходить 10 півлітрових баночок.

Ставимо банки у велику каструлю або таз. Наповнюємо її теплою водою до рівня «плічок» банок. На сильному вогні доводимо до кипіння води. Кип'ятимо 5-7 хвилин. Швидко закручуємо кришки. Якщо на дні залишилося небагато цукру, акуратно вертимо банку до його швидкого розчинення.

Зберігати в прохолодному місці (в підвалі, погребі).



.