Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Котлети в клярі з начинкою

Котлети в клярі

Що може бути смачніше котлет? Звичайно ж, тільки котлети в клярі, та ще й з начинкою! По цьому рецепту котлети в клярі з начинкою виходять неймовірно апетитними!
Необхідні інгредієнти для котлет:

  • фарш-500 г.
  • батон, 100 г. (білий)
  • сир, 70 м. (твердий)
  • рослинна олія, 50 мл
  • кріп, 15 г.
  • яйце, 2 шт.
  • часник, 2 зубчики
  • цибулина, 1 шт.
  • пшеничне борошно, 3 ст. л.
  • сметана, 4 ст. л.
  • сода, 2 щіпки
  • чорний перець
  • сіль

Приготування котлет в клярі:
Перекрутити в м'ясорубці м'ясо або взяти готовий фарш.
Цибулю очистити, дуже дрібно нарізати, те ж саме виконати з часником, батон залити водою і на 5 хв. залишити, потім відтиснути і разом з часником і цибулею додати до фаршу, перемішати все і перекрутити на м'ясорубці ще раз.
Поперчити і посолити фарш, перемішати.
Яйця для начинки відварити круто, остудити, очистити, потерти на тертці, зелень дрібно порубати, сир теж потерти, з'єднати всі інгредієнти для начинки, підсолити і перемішати.
Для кляру сметану перемішати з борошном, додати соду і сіль, перемішати – по консистенції суміш повинна вийти як густа сметана.
Мокрими руками сформувати котлети: брати фарш, робити з нього корж, викладати в центр по 1 ст. л. начинки, закрити начинку фаршем так, щоб вона опинилася всередині.
Кожну котлету занурити в кляр, відразу після цього викладати в сковороду з розігрітим маслом і смажити до готовності в залежності від обраного виду м'яса від 15 до 40 хв.
Можна обсмажити котлети на сковороді до золотистої скоринки, а довести до готовності в духовці, просто виклавши на деко і поставивши в нагріту до 200 градусів духовку на 20 хв.
Подавати котлети в клярі з начинкою до столу, виклавши їх красиво на плоске блюдо і оформивши зеленню. Смачного.



.