Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Вареники, які ніколи не розварюються

Інгредієнти для вареників:
Смачне тісто:

  • Яйця - 2 шт.
  • Рослинне масло - 2 ст. л.
  • Вода - 125 мл.
  • Сіль - за смаком(~0,5 ч. л.)
  • Борошно вищого ґатунку - 2ст.

Начинка:

  • Картопля
  • Цибулю
  • Масло рослинне
  • Сіль - за смаком
  • Чорний перець мелений

Приготування вареників:
В емальовану миску висипати склянку борошна .Яйця збити з рослинним маслом, додати сіль. Влити сильно підігріту воду в яєчно-масляну суміш безперервно збиваючи вінчиком. Всю суміш швидко вилити в миску з борошном , перемішати і поставити на вогонь, не припиняючись заважати прогріти тісто(можуть з'явитися маленькі грудочки - це не страшно). Прибрати з вогню, додати другу склянку борошна(багато відгуків двох склянок мало і тісто виходить дуже рідким, тоді потрібно додати ще борошна). Вимісити тісто.Накрити рушником і залишити на расстойку на 30-40 хвилин.
Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору.Відварити картоплю в мундирі!!!, очистити, порізати на шматочки і пом'яти в пюре, посолити, поперчити і додати 1/2 смаженої цибулі. Перемішати.
Розкачати тісто, видавити склянкою кружечки, покласти на середину начинку і зліпити вареники. З отриманого тесту виходить 50-55 шт. Відварити вареники у киплячій підсоленій воді, відкинути на друшляк, перекласти в миску перекладаючи шарами смаженою цибулею. Потрясти миску, щоб цибуля рівномірно розподілився по всьому вареників і вони всі добре умаслились. Таким чином нащі смачні вареники готові. Смачного!