Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Курка фарширована шинкою і сиром

  • Інгредієнти для фаршированної куркиї:
  • Курка - 1 шт.
  • Сіль,
  • Перець,
  • Майонез

Для начинки

  • Шинка - 100 г.
  • Сир твердий - 100 г.
  • Яйця сирі - 2 шт.
  • Вершки - 3-4 ст. ложки,
  • Білий батон - 4 скибочки,
  • Перець болгарський - 1 шт.
  • Петрушка - 4 гілочки,
  • Сіль,
  • Перець.

Приготування
Курочку помити і зняти з неї шкіру, залишаючи ніжки і крильця.
Куряче м'ясо відокремити від кісток і прокрутити на м'ясорубці або подрібнити за допомогою блендера.
Батон замочити в молоці і залишити набухати.
Шинку порізати кубиками або соломкою.
Сир потерти на крупній тертці.
Зелень дрібно порубати.
Перець порізати кубиками.Для начинки: змішати разом курячий фарш, віджатий батон, шинку, сир, болгарський перець, зелень, додати сирі яйця, вершки або молоко, посолити і поперчити за смаком.
Курячу шкіру посолити, поперчити всередині і зовні, і укласти начинку всередину курки.
Отвір зашити або сколоти зубочистками.
Курку зверху змастити майонезом, зв'язати ніжки і крильця ниткою (щоб курка зберегла природну форму).
Деко змастити майонезом або рослинним маслом і укласти курку.
Запікати галантин при помірному жарі (160-180) протягом 1,5 годин, періодично поливаючи соком, що виділяється або бульйоном.
За 5-10 хвилин до готовності додати температуру, для отримання гарної засмаженою скоринки.
Подавати курку фаршировану можна в холодному або гарячому вигляді, порізавши курку скибочками. Смачного!



.