Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Котлети під шубою

Інгредієнти для котлет:

  • Фарш (з індички) - 1 кг
  • Яйце куряче - 2 шт
  • Батон (білий, без скоринки) - 0, 5 шт
  • Майонез (для фаршу + трохи для поливання) - 2 ст. л.
  • Молоко - 120 мл
  • Сіль
  • Перець
  • Сир твердий (для начинки - 50 г; для посипання - 200 г) - 250 г
  • Масло вершкове - 50 г
  • Помідор - 2 шт
  • Масло рослинне
  • Приготування котлет:

Фарш я зазвичай готую з грудки і філе стегна 1: 1. М'ясо помити, обсушити й подрібнити за допомогою процесора. Булку замочити в молоці, також пропустити через процесор, змішати з фаршем, додати яйця, майонез, сіль, перець. Гарненько перемішати (у мене з цієї кількості фаршу отримав десять котлет).
Сир і масло для начинки порізати брусочками. Мокрими руками сформувати кульку з фаршу, розім'яти його, надавши форму кола. У центр покласти сир, а на сир - масло. Краї защипнути.
Обсмажити котлети на олії до золотистої скоринки (не до готовності, буквально по кілька хвилин з кожного боку). Скласти котлети в форму. Масло, на якому обсмажувалися котлети, вилити у форму до котлет, додати ещe трохи води. Помідори порізати тоненькими скибочками, викласти зверху на котлети. Сир натерти на самій дрібній тeрке і покласти зверху на помідори, притиснути трохи рукою.
Зверху скропити майонезом. Запікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці 45-50 хвилин на середньому рівні. Таким чином котлети готові. Смачного!