Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Підбірка бутербродів для святкового столу

1. Закусочні бутерброди з печінкою тріски

Інгредієнти:

- Печінка тріски-2 баночки по 100 гр
- Яйця-3-4 шт
- Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
- Майонез
- Батон французький
- 2 зубки часнику
- Кріп
- Цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізати шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінка тріски придушити виделкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом і майонезом.
Шматочки батона натерти (при бажанні часником з двох сторін),
викласти на них начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулею і кропом.

2. Бутерброди з червоною ікрою.

Інгредієнти для приготування і прикраси бутербродів з червоною ікрою:

- Хліб пшеничний або житній,
- ікра червона,
- вершкове масло,
- Лимон,
- кріп петрушка
Рецепт і прикраса бутербродів з червоною ікрою:

Хліб нарізати тонкими скибочками фігурно у вигляді сердечок (на фото), ромбів, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не тільки поверхня хліба, але і краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброда, намазати маслом, в дрібно порубаний кріп - виходить зелена облямівка.
Складовими на бутерброд ікру (скільки не шкода, але тільки в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона і гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца і трояндочки з масла.

Вийшли смачні і дуже красиві бутерброди для святкового столу.

3. Бутерброди "Сонечко"

Інгредієнти:

- Батон нарізний
- Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
- Вершкове масло
- Помідори
- Маслини без кісточок
- Петрушка

Приготування:

1. Відокремити червону рибу від кісток і шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожен нарізаний скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця боже корівки.
6. Зробити голову у божої корівки з допомогою маслини, розрізаної навпіл.
7. Цятки для сонечка зробити за допомогою подрібнених шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону риби і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей

4. Закуска "Сонечко"

Інгредієнти:

- Хліб тостовий
- Сир
- Часник
- Майонез
- Помідори черрі
- Маслини
- Кріп
- Листя салату

Приготування:

Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на маленькій кількості вершкового масла на сковорідці.

Робимо перший шар бутерброда: твердий сир натираємо на тертці, часник розчавлює, сир змішуємо з часником і майонезом. Посипаємо дрібно порубаним салатом і кропом.

Другий шар бутерброда - сонечко.
Помидорку черрі ріжемо навпіл, зрізаємо одна краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помидорками поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.

Голову робимо з половинки маслини, майонезом малюємо очі або викладаємо їх кунжутними зернятками, точки на спині вирізаємо з чорних оливок.

Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно порубаним кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.

5. "Хибна икорка"

Це найсмачніша намазивалка з усіх, які я пробувала. За смаком дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама "принесла" з гостей багато років тому, і тепер цей паштєтіков у нас дуже часто!

Інгредієнти:
- Оселедець - 1 шт
- Масло вершкове - 150 г
- Сирок плавлений - 2 шт
- Морква (невелика) - 3 шт

Приготування:

Оселедець почистити від нутрощів, шкіри і кісток. Моркву відварити до готовності.

Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазивалка готова. Зберігатися в холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареного або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Кілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброда і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно з червоною ікрою !! Так що дешево і сердито, а смачно ....

6. Італійські кростіні

Кростіні - це мініатюрні хрусткі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти що завгодно, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочки і збризнути їх оливковою олією. Чудове частування для раптових гостей

Інгредієнти
- Половина багета
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 скибочки бекону
- 1/3 склянки майонезу
- 1/4 склянки соусу Сальса
- 1/4 склянки соусу чілі
- Сир
- Рукола
- Помідор
- Кінза
- Чорний перець

Приготування
1. Поріжте багет. У нас повинно вийти 8 скибочок.
2. Розігрійте пательню, налийте в неї оливкова олія, обсмажте хліб і поперчіть.
3. У гуртку змішайте майонез, соус Сальса і чилі.
4.Намажьте скибочки хліба сумішшю.
5. Трьом на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
6. Тепер обсмажуємо бекон.
7. Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібно. Зверху кладемо руколу.
8. Потім кладемо сверзу порізані томати і кинзу.

7. Гарячі бутерброди з сиром

- Білий хліб - 400 гр.
- Ковбаса с / к - 150 гр. (Можна будь-яку)
- Сир - 100 гр.
- Майонез - 3-4 ст. ложки.
- Мариновані корнішони - 7 шт.
- Червоний болгарський перець - 1 шт.
- Зелень петрушки.
- Яйця -2 шт.

Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку і т.п. Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, у мене наприклад на бутерброди пішов цілий батон.
Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
Так само невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
Болгарський перець очищаємо від насіння і теж нарізаємо на невеликі кубики.
Після цього кришимо зелень.
Всі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйця і перемішуємо.
Далі змащуємо деко олією.
Викладаємо на деко білий хліб і змащуємо майонезом.
Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
Залишилося натерти на середній тертці сир.
І посипати ним зверху наші бутерброди.
Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин, до золотистої скоринки сирної.
Всі наші гарячі бутерброди з сиром готові. А для любителів погостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.

8. Бутерброди з грибами і сиром

Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами і сиром моцарелла обов'язково стануть улюбленими у вашій родині. Адже готуються вони всього 5-7 хвилин, дуже легко і дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не вимагає великого досвіду.

Інгредієнти:
- 1 багет
- 3 зубчики часнику
- 200 гр свіжих грибів
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 200 гр сиру моцарелла
- Спеції за бажанням
- Сіль перець

Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет поперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.

Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.

На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна-в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трошки підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.

Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими і дуже смачними.

9. Гарячі бутерброди на швидку руку.

Що може бути краще у разі приходу несподіваних гостей, ніж гарячі бутерброди на швидку руку. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або ... Ну нехай не буду вас мучити. Ось парочка рецептів, які виручать вас у важку хвилину.

Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж крім інших закусок, солінь і варений, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:

Гарячий бутерброд з фаршем.

Пропорції робимо на око, а кількість повністю залежить від числа ваших гостей.

Нам знадобиться:
- Хліб,
- Фарш,
- вершкове масло,
- Майонез,
- Часник,
- Солоний або маринований огірок,
- Зелень,

Приготування:

Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкового масла. За верх масла намазуємо шар м'ясного фаршу (заправленого сіллю і перцем за смаком). Трьом часник на дрібній тертці або можна видавити через землянку і змішуємо з майонезом. Цю суміш так само намазуємо поверх фаршу.

Розміщуємо бутерброди на Протівіні і ставимо в попередньо розігріту до 200С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутерброду прикрашаємо скибочками солоного огірка і гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовці, тоді часу на приготування піде ще менше.

10. Гарячий бутерброд з шинкою.

Нам знадобиться:
- Хліб,
- Майонез,
- Шинка,
- Свіжі помідори,
- Сир,

Приготування:

На нарізані шматочки хліба мажемо майонез, кладемо шинку, зверху часточки свіжих помідорів і покриваємо всі тонкими пластинками сиру. Запікаємо так само в духовці до розплавлення сиру (2 - 3 хв)

Подавати бутерброди можна на широкому блюді, уклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів на швидку руку виручать вас коли гості вже на порозі!

11. Хрусткі бутерброди з моцарелою і копченим лососем (кростіні)

Інгредієнти:
- Копчений лосось
- Свіжа моцарелла
- Свіжий багет
- Оливкова олія - ​​1 столова ложка
- Мед - 1 чайна ложка
- Соєвий соус - 2 чайних ложки
- Часниковий порошок - 1 чайна ложка
- Зелена цибуля - 2 столових ложки

Приготування:
Хліб наріжте і змастіть його оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багета викладіть слайс моцарели і лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соус і часниковий порошок.
Збризніть цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.
Смачного!