Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Запеченная свинина з овочами під соусом бешамель

Інгредієнти для запеченої свинини:

  • Нежирна свинина (вирізка) - 600 р
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Вершкове масло - 100 г.
  • Пшеничне борошно - 3 ст.л. з гіркою
  • Молоко (у мене - 2,5% жирності) - 600-700 мл.
  • Сирі шампіньйони - 300 р
  • Помідори - 2 шт.
  • Сир - 100 г.
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Мускатний горіх

Приготування:

1.Свинину порізати на шматки довільного розміру і викласти у форму для запікання. Трохи посолити, поперчити при бажанні.
2. Ріпчасту цибулю очистити і порізати півкільцями. Викласти на свинину.
3. Приготувати соус бешамель. Для цього на сковороді з товстим дном на повільному вогні розтопити 100 г вершкового масла, додати до масла 3 столові ложки з гіркою пшеничного борошна.
4. Борошно і вершкове масло ретельно розмішати, щоб не було грудочок.
5. У олійно-борошняну суміш тонкою цівкою влити молоко, посолити і поперчити соус, додати пару пучок мускатного горіха. Соус варити, помішуючи, до загустіння (необхідна консистенція нежирної сметани).
6. Готовим соусом полити м'ясо з цибулею (для цього використовувати близько третини всього соусу).
7. Сирі печериці порізати довільно і викласти шаром на м'ясо з цибулею, полити третю соусу.
8. Помідори порізати довільно, викласти шаром і полити залишками соусу.
9. Сир потерти на тертці і посипати ним блюдо. Свинину запікати 45-50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
10. Подавати запечену свинину можна як самостійну страву, а можна з гарніром. У мене на гарнір - відварну картоплю з орегано. Таким чином наша смачна запечена свинина готова. Смачного!



.