Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Плов

Інгредієнти для плова:

  • 1 кг баранини
  • 3 великі моркви
  • 2 великі цибулини
  • голівка часнику
  • куркуми
  • кумін (зіра)
  • 2 склянки рису
  • пів склянки олії
  • готовий хумус (нут),
  • 1 ст. ложка цукру
  • сіль перець

Приготування плова:

1. Рис промити кілька разів, залити підсоленою водою. М'ясо нарізати великими кускамі.Лук розрізати навпіл, половинки ще раз навпіл і потім дрібно нашаткувати. Морква в плов НЕ труть, зазвичай її ріжуть в ручну брусочками, але це кропітка робота, так що я собі зробила поблажку і використовую ось цей апарат для різання лука.
2.В дуже сильно розігрітому казані обсмажити цибулю до прозорості, додати м'ясо, сіль, перець і продовжувати смажити.
3.Когда м'ясо підрум'яниться, його розрівняти, викласти зверху морква, накрити кришкою і тушкувати п'ять хвилин.
4.Вліть 3/4 склянки окропу, посипати цукром, далі сіль, перець, зіра, куркуми і хумус. Накрити кришкою і тушкувати ще десять хвилин.
5.Із рису злити воду, викласти його на моркву і зарити часник. Зазвичай заривають цілу НЕ очищену головку часнику. Мені так не подобається, тому я використовую окремі очищені зубчики.
6.Начінаем додавати воду, потихеньку, щоб вона ледь прикривала рис.
7.Когда вода на на поверхні перестане булькати.
8.Накриваем кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму, укутуємо казан рушником, якщо у вас газ - будьте обережні, і тушкуємо на вогні 20 хвилин.
9.Виключаем плиту і залишаємо плов в спокої, казан накритий рушником як мінімум ще на пів години. Таким чином наш смачний плов готовий. Смачного!