Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Гедлібже

Гедлібже - страва кабардинской кухні. Дуже просте, ситне і смачне в чому завдяки дивовижному соусу зі смаженої цибулі та сметани. Гедлібже готують по різному: хтось кладе більше сметани, хтось менше. Незмінним залишається його складу - курка, сметана та цибуля. У більшості рецептів цибулю просто обсмажується. Але у мене небагато інший варіант, який найбільше мені подобається. Спробуйте це дуже просте, але разом з тим смачне і пікантне блюдо.

Інгредієнти:

  • Курка - 800 гр.
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • Часник - 2 шт.
  • Сметана - 200 мл.
  • Соняшникова олія - 30 мл.
  • Куховарська сіль - 2 ч.л.
  • Каррі -1 ч.л.
  • Перець червоний мелений - за смаком
  • Петрушка - 20 гр.

Приготування:

1.Для приготування цієї страви знадобляться: шматочки курки, цибуля ріпчаста, сметана, часник, соняшникова олія, сіль, червоний солодкий мелений перець, петрушка, кріп.
2.Кусочкі курки солимо і кладемо на сковороду з рослинним маслом.
3.Тушім під кришкою хвилин 30 майже до готовності.
4.Пока курка гаситься, починаємо готувати соус. Ріжемо ріпчасту цибулю. Розмір нарізки значення не має. Кладемо в сковороду з соняшниковою олією. Додаємо часник, але це справа смаку, цілком можна обійтися і без нього.
5.Затем обсмажуємо до золотистого кольору.
6.С допомогою блендера робимо зі смаженої цибулі пюре.
7.У пюре з лука додаємо сметану, сіль, каррі, червоний мелений солодкий перець.
8.Мелко ріжемо зелень і додаємо в соус.
9.Перекладиваем компоненти соусу в сотейник або каструлю. Додаємо 100 мл води або бульйону. Якщо потрібно солимо і добре перемішуємо. Соус готовий.
10.Тушеную курку кладемо в соус і ще тушкуємо 10-15 хвилин.
Спробуйте, це дуже смачно.