Всі ми прекрасно знаємо, що волоські горіхи дуже корисні для організму. Вони містять необхідні елементи для здоров'я та краси. Ну а як часто Ви споживаєте горіхи?
 

Фаршировані ракушки.

ІНГРЕДІЄНТИ:
● Макаронні вироби "черепашки" - 500 гр.
● Яловичий + свинячий фарш - 350 гр.
● Рикотта - 250 гр.
● Сир Пармезан - 100 гр.
● Цибуля ріпчаста - 60 гр.
● Зелень петрушки - 15 гр.
● Зелень базиліка - 10 гр.
● Перець чорний мелений, сіль - за смаком
● Оливкова олія - ​​4 ст.л.
● Готовий соус бешамель - 1200 мл.

ПРИГОТУВАННЯ:


У киплячій, трохи посолене воді + 2-3 ст.л. рослинного масла, відварити черепашки до стану "al dente", потім злити в друшляк і дати остить.Мясной фарш змішати з рікоттою, дрібно нарізаним і злегка обсмаженою цибулею, рубаною петрушкою і базиліком. Посолити, поперчити, додати 50 гр. соусу бешамель (рецепт) і скачати невеликі кульки, які підходять за розміром до черепашок.

Готові, остиглі черепашки начинити підготовленим фаршем і викласти у форму для запікання або глибокий протівень.Заліть соусом бешамель і запікати в добре розігрітій духовці при 180 град. протягом 20-25 мін.

Ракушкі фаршировані м'ясом і рікоттою рекомендується подавати з сухим білим вином.

Надсилайте свої рецепти