Смачний паштет з копченого лосося

Смачний паштет з копченого лосося

Не полінуйся, зроби!
Необхідні інгредієнти:

  • Лосось копчений 250 грамів;
  • 75 мілілітрів вершки;
  • Коньяк;
  • Масло вершкове 175 грамів;
  • Масло топлене;
  • Сік лимонний;
  • Кріп 40 грамів;
  • Білий перець;
  • Сіль за смаком.

Приготування паштета:
Нарізаємо філе лосося тонкими смужками. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому нагріванні, додаємо дрібку солі.
Заливаємо рибу розтопленим маслом. Збиваємо суміш блендером до однорідності.
Додаємо 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. коньяку і перемішуємо. Перчимо за смаком. Подрібнюємо зелень кропу, додаємо до паштету і перемішуємо. Накриваємо посуд з паштетом харчовою плівкою і витримуємо при кімнатній температурі 15-20 хвилин.
Збиваємо вершки густі до пишноти. З'єднуємо вершки з рибною масою. Розкладаємо паштет в порційні формочки і охолоджуємо.
Розтоплюємо 4 ст. л. топленого масла на слабкому нагріванні. Поливаємо охолоджений паштет розтопленим маслом і прибираємо в холодильник на кілька хвилин, щоб масло застигло. Посипаємо блюдо зеленню і подаємо.
Готуємо разом і все буде смачно.
Смачного.