Окунь в арабському стилі

riba

Я завжди знала, що страва роблять спеції і ароматні трави. Це блюдо ще одне тому підтвердження!

Нам знадобиться:

  • 1 кг. морського окуня
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • 0,5 свіжого гострого червоного перцю
  • 0,5 лайма
  • 6 лаврових листів
  • 250 г. томатів у власному соку
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • Свіжі петрушка, кріп, базилік
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч. л. цукру
  • Сіль за смаком

Приготування окуня:

Рибу треба почистити та нарізати на порційні шматки. Солодку цибулю і моркву нарізати кружальцями. Перець дрібно нарізати. У форму викласти шар риби, половину овочів і 3 лаврових листа, повторити. Томати очистити від шкірки, дрібно нарізати, додати томатного соку (від томатів), рослинне масло, сіль.
Залити цією сумішшю рибу і поставити в розігріту духовку на 50-60 хв. Залежить від духовки, дивіться по готовності риби. Я робила на невеликому вогні.
Зелень і часник подрібнити, змішати з цедрою і соком лайма, цукром. Готову рибу подавати з ароматною зеленню.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить